Actueel aanbod van dit product

Bekijk al het aanbod >

Filteren

Doelgroep:
Productgroepen:
Eigenschappen:
Leveranciers:

Product omschrijving

Eigenschappen
Aardappelstoomschillen zijn voor veel brijvoerrantsoenen een basiscomponent. Het is een belangrijke zetmeelbron die bovendien een belangrijke bijdrage levert aan de homogeniteit van de brij en het voormengsel. Aardappelstoomschillen conserveren op een natuurlijke wijze doordat lactobacillen suikers omzetten in melkzuur. Melkzuur is een fermentatieproduct dat de pH van het product snel laat dalen. Een lage pH in de maag van het varken bevordert de verteerbaarheid en de anti microbiële werking. Een zuurder voer, aan het begin van de dunne darm, stimuleert de uitscheiding van verteringsenzymen door de alvleesklier. Dit heeft een positief effect op de vertering van de gehele brij, waaronder het aanvullend voer.

Herkomst
Tijdens de verwerking van aardappelen tot frites, puree en andere aardappelspecialiteiten ontstaan waardevolle nevenstromen voor de veevoeding. Eén daarvan zijn aardappelstoomschillen. De aardappelen worden bij binnenkomst gewassen en vervolgens met stoom behandeld. Door het stomen laat de schil los. De schil en een deel van de zetmeellaag direct onder de schil, worden vervolgens door middel van borstels verwijderd of door middel van een schiltrommel. De stoombehandeling zorgt er voor dat het zetmeel wordt ontsloten. Aan het einde van het proces worden de schillen zeer fijn vermalen (vermoest).

Adviezen opslag, gebruik en houdbaarheid
Aardappelstoomschillen ondergaan een natuurlijke fermentatie waardoor de pH daalt tot beneden de 4,0. De hierbij gevormde organische zuren zijn positief voor de stabiliteit van het opgeslagen product waardoor het minimaal 6 maanden houdbaar is. Het product dient te worden opgeslagen in een vloeistofdichte, zuurbestendige silo of opslagbunker. Een roerwerk is niet nodig. Het met regelmaat reinigen van opslagen, voormengers en dergelijke is essentieel voor het hygiënische verstrekken van brijvoer aan varkens en om gisting in opslagen, voormengers en leidingen te voorkomen. Door de zetmeelontsluiting tijdens het schillen van de aardappelen wordt de viscositeit van het product hoger, dit beïnvloedt de verpompbaarheid. Zonodig kan de viscositeit van het product worden verlaagd door toevoeging van enzymen waardoor de verpompbaarheid verbetert.

 

* Onderstaande matrix is een gemiddelde van de meest recente metingen afkomstig van de productielocatie in Kruiningen. Het drogestofgehalte van aardappelstoomschillen fluctueert makkelijk, uit de metingen halen wij een gemiddelde afwijking van 2,2%. 


Productspecificatie

Droge stof 125,0 gr/kg
NSP 172,0 gr/kg ds
D.v. Histidine 1,5 gr/kg ds
D.v. Isoleucine 2,2 gr/kg ds
D.v. Leucine 4,0 gr/kg ds
D.v. Lysine 4,0 gr/kg ds
D.v. Meth. + Cystine 1,5 gr/kg ds
D.v. Methionine 1,0 gr/kg ds
D.v. Threonine 2,4 gr/kg ds
D.v. Tryptofaan 0,5 gr/kg ds
D.v. Valine 3,0 gr/kg ds
Ruw eiwit 118,0 gr/kg ds
Alcohol 3,0 gr/kg ds
Azijnzuur 17,0 gr/kg ds
E dracht 1,4 gr/kg ds
Energiewaarde 1,3 gr/kg ds
Melkzuur 83,0 gr/kg ds
Ruw vet 11,0 gr/kg ds
Suiker 13,0 gr/kg ds
Zetmeel 550,0 gr/kg ds
Calcium 1,2 gr/kg ds
Chloor 6,0 gr/kg ds
Fosfor 2,2 gr/kg ds
Kalium 22,3 gr/kg ds
Magnesium 1,2 gr/kg ds
Natrium 2,7 gr/kg ds
P verteerbaar 0,6 gr/kg ds
Ruw as 52,0 gr/kg ds
Ruwe celstof 50,0 gr/kg ds