Hamino Spezial

Wat is Hamino Spezial?

Tarwezetmeel Hamino Spezial wordt geproduceerd tijdens de winning van tarwezetmeel en tarwegluten uit tarwebloem. Tijdens het productproces wordt de tarwe gemalen, waarbij naast bloem ook tarwegries vrijkomt. De bloem wordt met water vermengd en gescheiden in tarwezetmeel en gluten. Tijdens dit proces ontstaan zetmeel- en eiwitrijke nevenstromen die samen tarwezetmeel Hamino Spezial vormen.

Wat zijn de kenmerken van Hamino Spezial?

Hamino Spezial is een hoogwaardige zetmeelbron. Aan Hamino wordt zwavelzuur en mierenzuur toegevoegd om het conserveringsproces te starten. De pH daalt hierdoor tot onder de 4,0 waardoor de houdbaarheid bevordert wordt. Hamino is zeer geschikt voor het aanmaken van voormengsels met bv CCM, voorgebakken aardappelproduct of broodmeel. Doordat tijdens de droge stof bepaling een deel van de fermentatieproducten vervluchtigt, is het drogestofgehalte in werkelijkheid hoger dan wordt bepaald met een klassieke methode.

> Geen vracht beschikbaar? Registreer u en blijf op de hoogte van ons aanbod
> Terug naar het actuele aanbod? Klik hier


Actueel aanbod van dit product

Bekijk al het aanbod >

Filteren

Doelgroep:
Productgroepen:
Eigenschappen:
Leveranciers:

Product omschrijving

Mogelijke alternatieven: